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来自重庆的李秀珍老师分享实践米浆粥四年多的心得

2020年3月23日

从3月初就给大家发过以前秀珍老师分享米浆粥的聊天记录，3月21日和李老师一说，可否群里语音分享一次，感谢李老师出差在外，抽空给大家分享。我和李老师在网上相识5年多了，去年暑假同去学习匆匆见了一面。

分享语音文字版，有删减。

感谢欢欢妈的引荐，在这个特殊的时刻，与来自全球不同地方的朋友在群里相见互动。我从事林业科技推广工作，职业与中医比较远，但是因为家人和自己身体不太好，一直关注养生，从上大学起，就开始学习了解这方面的知识，希望通过正确的养生方法改变身体状况。

2012年，因为进入国学圈，随着学习传统文化与经典教育等，很自然接触中医方面。借今天这个机会，和大家聊一聊关于养生方面的体会，虽然不系统，讲的比较随意，但很多体会想与大家分享。

2012年起读了一些黄帝内经，学习了倪海厦的中医视频，徐文兵讲黄帝内经，张仲景的伤寒杂病论等，也参加了一些中医讲座与短期交流培训，对小儿推拿，艾灸这些有解并尝试。每一种疗法各有优点，但也有明显的缺点，特别是对我们半路出家的人来说，经常因学艺不精时而有效时而无效，经常犹豫不决，不知道该怎么办。整体来说就是没有找到一种方法可以相对系统的为一家人的健康指明一条省心省力的出路。

2010年生女儿时，我出现难产，心脏停跳五分钟，心肺功能衰竭，上呼吸机十天，重症监护室住了12天，我从死亡边缘挣扎出来，从那时起身体变得特别不好。本来从小就阴虚体质，特别容易上火，一年四季都在吃清热的药，怎么清都有热，然后一停药，又开始容易感冒，咳嗽。经过2012年这一折腾，咳嗽基本上占据了我生活大部分时间。基本上每个月都感冒，咳嗽，一咳嗽就不好，常见消炎止咳的药基本吃遍了，抗生素，糖浆，什么冰糖川贝雪梨，枇杷膏等等，什么土方和偏方，只要知道都用了，基本没有用。

我女儿出生时，没吃成母乳，可想而知，再加上我自己又倔强，非要自己带孩子，所以我和孩子经常是相互影响，经常是一起感冒，孩子耐药性也强。孩子特别容易上火，在上火的状态，稍微多穿一点点衣服或者运动，或者打被子就受凉，一受凉，就喉咙痛，嗓子痛，扁桃体发炎，发烧，从一点点受凉就开始吃中成药，一般两天就开始加重，支气管炎，到医院查血就血相高，必上抗生素，做雾化，输液，搞了几次就开始哮喘，后来每次感冒都哮喘。3岁多时又感冒去医院检查，医生说测肺功能，因为经常发哮喘，肺功能又弱，说要给孩子规范吸入糖皮质激素类药物治疗，否则很容易变成成人哮喘。我当时就拒绝了，拉着孩子就走了，一天药都没开，国为我不认同那个理念，我相信一定可以通过中医改变这个现状。因为这个原因，我去学了小儿推拿，每次感冒发烧咳嗽，我就给她推，有一定的效果。但是有两个问题，一是因为孩子从小没有规范做小儿抚触，不是很配合，每次都等她睡熟了才给她推拿，我经常推得自己睡着了，大人特别累，二是有时候症状严重一点，就不大确定到底是不是这样配穴位，很多时候拿不准。虽然那一段时间没能从跟本上解决问题，但从那时候起，我不再给孩子输液和雾化，用推拿和汤药可以治好感冒和喘，只是我很累，而且现在回想起来，那时候用的汤药，走的是时方路线，以寒凉泻下的药为主，对脾胃伤害较大，每次用药以后，胃口都不好。

2014年我妈妈因为常常口干，半夜都要起来喝水，去西南医院检查确诊糖尿病，当时我果断拒绝给她服用降糖药治疗，不相信降糖药能把糖尿病治好，因为身边的人基本上并发症都会很重，最后死于并发症。所以我就在她症状很厉害时找了医生开汤药服，吃一段时间药，症状就缓解，停药以后血糖高又有症状，一直反反复复，血糖还是没有正常。

2016年，一次偶然的机会，国学圈里有人组织了中医讲座，就在我居住的小区，华德福学堂。我特别好学，有关这方面的课我只要知道了一定去听。那一次课，知道了紫林中医，知道米浆粥，与紫林中医结下了缘分。紫林中医算台湾的一个中医分支，当时老师讲了好多理论，与现行主流养生有太多不同，有的简直是相冲突的，当时觉得很不可思议。比如西医说糖尿病不能吃太多淀粉和米饭，而紫林中医说米浆粥实践下来可以治好糖尿病（不太严重的只喝粥就可以，如果比较严重肯定还是要用方的），比如说好多水果最好不要吃，特别是生病的，要禁好多东西。好多理论没听过，很吃惊。但是我愿意去了解当时看起来那么奇怪的理论背后到底是什么逻辑，我花了几百块钱报了12次课（12次课几百块钱真的太便宜了，相当于出了一点场地费，差不多算公益讲课），我从那天起我开始实践熬米浆粥。

为什么那么快实践，我深深知道米浆粥不关乎任何商品的推荐。因为现在整个养生圈流派和产品名目繁多，稍不留意就会遇到坑，遇到说不清楚什么疗效，有没有副作用的商品。米浆粥就是用米和水这两样，就是费点电，费点气，花一点时间，没其他什么费用，所以我回家就严格照做。

喝了一个月后，我发现了惊人的效果，我当时真的特别兴奋。前面说过，自己阴虚体质，肝虚火旺，一年到头上火，冬天春天嘴唇非常容易起皮，擦任何护唇膏没用。口腔溃疡非常严重，一年到头不断，三两个长在一起，这里好了，下一处又开始了。还有便秘，经常用开塞露那种。脾气很爆，经常着急，经常哭，乳腺结节和增生严重，痔疮反复发作......反正是各种不舒服。喝了一个月的米浆粥后，从那以后我自己没再吃过一粒西药，没再为感冒发烧去过医院。真的从此我每次感冒后，症状完成变了，以前二十几年都是感冒了就嗓子痛，支气管炎和咳嗽。规律服用米浆粥后，受凉感冒后就从嗓子痛变成流清鼻涕或者头晕之类的，因为学了伤寒论，会用一些简单的方，经常就几味药，自己配了，1-2天，最多3天就好完，好的特别快。我女儿也是再没因为感冒发烧吃过一粒西药，更没再吃过抗生素，什么过敏呀，哮喘呀，再没有发生过。我妈妈2019年2月因为椎间盘突出腰痛住院，当时抽血检测，空腹血糖5点多，完全正常（之前是8点多），她早已没有口干的症状。我爸爸有老慢支，肺气肿，冬天特别易感，经常痰多，但是喝粥一年后，感冒减少很多，每次感冒以后症状也要轻很多，去年中风一次，住院10天，粥也一天没断过，胃口没受影响，康复很快。他以前经常牙疼，基本上一两个月痛一次，每次都是吃很多药，喝粥以后，只痛过一次（回老家住了两个月停了粥），后来恢复以后再没有痛过。作为老年人，因为规律喝粥，减少了这些问题，作为儿女，真的是特别开心。这几年来，因为米浆粥，减少了太多太多去医院排队的苦，减少了太多用药，节约了大量的人力，财力和精力，我现在真正体会到那句话：为人父母者，不知医谓不慈；为人子女者，不知医谓不孝。如果早一些知道这个大道至简的方法，我和我家女儿都要少受多少罪哟，这就是为什么我一直不厌其烦的给身边的朋友们分享，我是受益者，我一定要成为分享者，让更多的人知道这个简单有效的方法。

在伤寒论里有好多方剂，有以粳米入药。用粥来助药力，。不难理解，这个粳米有讲究，让脾胃得到滋养，全身获得元气，它不是药，但可以帮助你迅速恢复体力，补充你体内的津液，长期喝会让脾胃越来越好。脾主运化，双向调节，整合整个身体机能。稳定胃气是中医哲学关键。

我有时候就想，米浆粥不是药，但是它就有那么神奇的效果。从那以后我推荐了好多同事，朋友，至少上百人，基本上做对了，坚持了的都能够感受到身体的改变。喝了米浆粥，不上火了，口腔溃疡好了，发烧好治，便秘解决了一大部分，皮肤变好了，长痘痘少了。。。这都是我身边朋友亲身体验到的。

有人说我胃不好，不能喝粥，会反酸，胀气。我在此文中说的米浆粥，与你平时半个多小时煮出来的粥是不一样的，米不一平，做法不一样，吃法不一样，效果真的就不一样。真的熬好的米浆粥不会让胃反酸，不会消化不良。

小孩子原来感冒症状，嗓子疼，咳嗽，支气管炎，发烧，等发烧好了，咳嗽10天，20天不会好。如果受寒，体内有热，寒包火的感冒很难治。如果用中药普通人不会辩证，不好操作。以前看到孩子嘴唇，舌苔一发红就紧张，现在喝了米浆粥后，身体津液充足，虚火去掉，每一次感冒从流鼻涕开始，变得很简单。米浆粥把虚火去掉，孩子感冒发烧时，把肉蛋奶暂时停掉，把米浆粥当水，当饭，把体内津液热耗损补上，一两天退烧后，孩子胃口好，以前生病，一两周或更长时间没胃口，很长时间才能恢复，经过米浆粥调理后才不会出现这种情况。

现在大家工作压力大，生活作息不规律，熬夜，饮食辛辣，食品添加剂，种种原因导致上火，人体需要阴阳平衡，身体才健康。米浆粥特别适合哪些人群呢，容易上火，熬夜，口腔溃疡，牙疼，口气重，脾胃不好，容易拉肚子，肠胃炎，打嗝，反酸，一吃饭，一干活满头大汗，喝水不解渴等都特别好。亚健康的喝粥就可以解决很多问题，正在生病的，你坚持喝米浆粥，吃其他的药，用其他的疗法，见效只会更快。这些年我各种学，终于找到一种不需要练功力，可直接上手，最安全，最经济，最普适的一种养生方法。

煮米浆粥的一些方法建议

一、材料：粳米和水。自来水影响粥的颜色，推荐净化水。粳米是短圆粒的东北大米，珍珠米，德国除亚洲超市外，超市里牛奶米，土耳其店里可以选用。中国家人可买太极米浆粥专用米，反正质量好点的，一年一熟，产地生态环境好的米就好。记住一定要粳米，不要用小米呀其它米替代。不要选用泰国香米，这属于籼米，煮出后也不具备功效。

各家炉灶火力，锅不同，水米比例，熬煮时长都得摸索。锅一定要选尽量大的，锅只有大一些，你熬煮一次就可以多吃两天，这样才容易坚持，毕竟哪家都忙，不可能每天花太多时间。熬煮好的米浆粥，冬天放室温2天不会坏，平时放冰箱冷藏四五天都没有问题。

希望有缘分的朋友们能够听到，能够听明白，能够开始行动，正确行动，坚持行动，祝愿群里面的每一位朋友，都健健康康，平平安安！

二、熬煮方法：明火煮、慢炖锅煮或者其它锅具。

1、明火煮。米水1比25至30的比例。煮开以后，中到小火，保持翻滚状态就好。大概3小时左右，出现很稠的蒙蒙，整体水量减少了一半左右，米粒基本碎掉，没有完整的米粒，基本就可以了。注意米和水的比例，注意不要铺锅，不要熬糊了，锅小了就要不断搅拌，且容易铺锅，锅足够大，前两个小时搅拌几次就可以了，最后一个小时稍多一点，锅大比较省心。个人实践体会，明火煮口感很好。

2、慢炖锅模式。具体做法:先在懒人锅里加300-400毫升开水，插上电开自高档火，预热懒人锅20-30分钟！然后15分钟后在明火灶上用另外的锅加水3000-3200毫升水，烧开后加入淘好的粳米150-160克，煮开10分钟左右关火倒入懒人锅，待懒人锅里沸腾后，转入低档或者自动挡，煮8-10小时（这期间你该睡觉就睡，该上班就上班），如果晚上煮粥香伴着梦乡，爽！！而且第二天一早就有热粥喝，顿觉人清气爽！如果是上班离家前煮，下班回家后粥香满屋，喝一口热粥，上班的疲惫顿消！！

3、高压锅（带电的，不带电都可）或沙罐（最好是6升以上）。具体做法:先在高压锅里按煮粥的模式常规煮，等常规煮好自然泄气后再转入气灶进行熬煮2:00～3:00个小时，在气灶上熬有巧方法的！先用锅烧开大约2500毫升-3500毫升的水，然后再把预煮在高压锅里的粥倒入气灶上的正沸腾的开水锅里，开大火等它涨5分钟左右，然后转中火熬120-180分钟左右（用开水的目的是不糊锅，这样米粒很容易煮化开），直至熬到粥上面都会起一层米油蒙，就可以了！（如果你想在熬粥时能开小差，建议可以多加点水）虽然费时间，但这样的粥很香，冷却后，亮晶晶的曾乳白色的果冻状，而且在冰箱里放一周都不坏（用不着放上一周，两天就吃完了）

4、铸铁锅。米和水的比例为1比20，满水位不要超过8成，大火煮开，锅盖略开，转小火，隔20或30分钟搅拌一下。锅内循环滚动，形同搅拌。米粒逐渐化开。大约80分钟左右，开始搅拌让米水融和。

5、小美煮粥。100克米，1800升水，倒入热水，99分钟100度速度05，若是冷水，时间再加20分钟。过筛后又有一大锅米油。冷却后放入冰箱冷藏。冰过的就像米果冻，真的非常浓纯。早上小美加热70度喝，温暖不烫口。

三、具体吃法。

从冰箱里拿出来的粥成果冻状，按每人200-300毫升（一个成人的量）的量舀出来，吃多少热多少，一边搅拌一边煮开，再稍放凉一点就喝（大温热，别太凉），不用汤勺也能完整喝下去，干稀合适就好，太稠太稀都说明需要调整（加减米或者水）。早上起来刷牙后第一口食物，晚上睡觉前一个小时，中午饭前半小时喝，空腹喝，喝了以后大概半个小时再吃别的食物，这点很重要。正确的熬煮，正确的服用，让整个身体循环，补益脾胃。喝粥提升胃气，守住阳气。

四、有关是否过滤的问题

米浆粥我们提倡长期吃，因为没有任何副作用。只有简单有效且口感好的食物才容易长期服用。所以我们建议过滤，弃米渣。当然如果你实在不想过滤，一起喝，也是可以的，但是建议胃不好的朋友，或者正在生病的朋友，一定要过滤，只有这样才是用最精华的东西来养你的胃气，效果会更好。

五、有关问题的友好温馨提醒

1、不建议在煮的时候打碎大米，而是需要足够的火力将米熬化，这样的补益效果最好！但是可以煮好粥即在关火或者拔电前的5分钟用打蛋器在粥里搅动几下，然后在关火或者拔电！这样的粥（特别是米浆好吃，感觉就像在吃葛汤！！！）

2、只要生病，特别是感冒发烧和肠胃病发作，一律不要吃水果等寒冷的食物（一是指温度上看是冷的，二是指物性上看是寒凉的），这是中医的起码禁忌，我们是感冒了牛奶这些都不喝，很快就好了，一般三天左右就完全好了，就可恢复正常饮食。

3、餐食增加米饭的量，减少水果的量。很多病都是身体长期积累寒凉而致病，长期寒凉容易得大病。吃喝都要顺应季节，水果也是在一定的季节适当吃一点，不要多吃，养生，要学会做减法，不吃什么住住比吃什么更重要，人一辈子需要的东西真的不多，关键是要合适的，要学会取舍。

目前海外买《太极米浆粥》书不方便。

摘抄如下：

强化稳固胃气。

“有胃气则生，无胃气则死。《黄帝内经》中胃气指后天脾胃消化系统之气、血生理功能。胃是水谷之海一般，胃承装可供应全身的养分，同样的，身体的各种废弃物也会透过胃倒抽回收、集中的力道，再度由四肢末端回送往躯体中央的位置汇集，这样才能启动往下排除的后续动作。

巜内经》在谈到”胃“以及胃的功能“胃气”的时候，并不是在谈论单一内脏组织的胃而已，而是同时包含：

1.内脏组织结构上能看到的胃

2.胃的消化功能

3.以胃为主所直接引导的其他身体功能。

《伤寒杂病论》整本书论述，以“建中”、“理中”的角度来贯穿。

“中“所指的就是以脾胃为主，加上位在这个体腔区块的空腔，亦即是中医所谓“三焦”的“中焦”，并且包含各种组织，甚至是心脏。透过这个”中”的概念，来串门连整个具有高度关联功能，成为一个跨越个别内脏、功能的系统化学问。

《内经》提到“五脏四时之脉，皆以胃气为本。概五脏之气，生于胃；而胃脏之气，生活于水谷也。”

“五脏之脉，滋生于胃，胃为中土，气通四旁。

身体所有脏器的功能都要以胃气为本。

西方一句谚语 you are what you eat.

胃气能够通达全身，与脾结合，化气生血。所以要重视每一餐吃下的食物。

《内经》五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

一天饮食中，各种做为主食的谷类最为重要，因为谷类能养足我们的身体；蔬菜、水果在身体机能的运行中，就象左手一样，仅是辅助；五种家畜、家禽的肉类对于身体的机能与结构，则有明显的增益效果。

蔬果五七九，不吃主食，会让人体的功能失常。

阴阳不调和可能会引起发热、上火的现象。在不对的时机退火，会让人致病。

降火气往往伤了胃气。

上虚火根本原因之一在于胃里的津液太少。

英国学者Henry Gray(1821-1856)认为脾主要功能是管食物的运化。

后天的脾胃功能做到正气不伤，则能御病抗邪。

《伤寒杂病论》

千端万般，均在胃气。胃为五脏六腑通调里外的枢纽。

物性：人以万物为养，不识物性，如何养生？不识物性如何用药。

有物性认识，再读巜神农本草经》，即能明白有所领会。

共通相似性

阴阳五行凭着自相似性来串接跨越物种，跨接有形无形的事物。金木水火土五种互异特质的系统可以涵括几乎全身上下的组织与功能，并且在自然环境中也几乎能够把所有事物与现象包含进来。

健康8大指标：

1.手脚心保持温热

2.每日早起后、早餐前能大便一次。

3.小便颜色亮黄透明，每日平均有8一10次。

4.口中经常能保持有唾液微湿的感觉。舌头粉红色，无齿痕，无苔。

5.一起床精神好，心情稳定。就寝后约10分钟内沉睡。

6出汗时，全身均匀微量出汗。

7指甲光面无痕，十指根部有白色半月痕。

8胃气三力常在：容得下，化得消、睡得沉。

米浆粥搭炙草姜茶，有分享鼻子过敏好七成。

文字稿拖到现在，这期间我回忆了下，从暑假开始实践米浆粥。回德国后连续喝了7个月，脖子后有一块一出汗就痒，去北京中医医院，空军总医院检查说神经性皮炎，开了中药药膏没抹过。反正目前已好，另外晚上不再起夜。早起第一口食物，睡前又喝一碗，幸福满满。

另外我家每月伙食费下降，很少买水果了。新冠肺炎喜欢潮湿，现阶段一定少吃寒凉水果。

药食同源，大道至简。大家开始做，正确做，坚持做吧。

[刘力红 | 对新型肺炎时期的饮食建议——喝好（糙）米粥

作者：米miyuying
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来源：简书
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